Qu'est-ce que le carvacrol ?

Nous crions tout le temps que notre huile d'origan a un pourcentage très élevé de carvacrol. Mais qu'est-ce que le carvacrol exactement et pourquoi pensons-nous qu'il est si important qu'un pourcentage élevé de celui-ci se trouve dans notre huile ?

Le carvacrol est un composé chimique présent dans les huiles essentielles d'origan, de marjolaine et de thym, entre autres. Le carvacrol est un liquide incolore, légèrement soluble dans l'eau et soluble dans l'éthanol et l'éther. En raison de ses activités antibactériennes, antifongiques, analgésiques et antioxydantes, il est utilisé comme :

1. conservateur (en cosmétique et en agro-alimentaire)
2. désinfectant
3. médecine douce

Conservateur:
Le carvacrol est utilisé comme conservateur, en raison de son activité antimicrobienne et de son goût et de son arôme subtils. L'huile d'origan est également très appropriée pour s'égoutter sur les aliments (par exemple sur une salade) pour réduire la détérioration et à prendre en cas d'intoxication alimentaire.

Désinfectant:
Le carvacrol est la substance la plus étudiée et le carvacrol synthétique a été ajouté aux agents de nettoyage tels que le lysol et la lystérine depuis les années 1960 pour désinfecter les surfaces et les objets.

Médecine douce:
L'huile d'origan et d'autres extraits riches en carvacrol sont utilisés pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antalgiques et bactéricides. Il est très largement applicable.

Il est important que l'huile d'origan contienne au moins 60 % de carvacrol pour que le carvacrol puisse faire son travail.

Voici nos sources : mmv, notdecaf